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2008. 10. 29. 16:06
[음악]
2008. 10. 24. 23:30
정답을 댓글로 남겨 주세요.^^
2008. 10. 23. 14:01
[일]
엑스로드 3D의 모의주행화면 동영상입니다. 서울역-광화문 구간이며 버드뷰-드라이브뷰-노스업-헤딩업-버드뷰순으로 플레이 됩니다.
2008. 10. 23. 13:09
[일]
엑스로드 3D의 모의주행화면 동영상입니다. 듀얼모드에서도 양쪽 화면 모두 자유롭게 축소/확대/뷰전환(노스업, 헤딩업, 버드뷰, 드라이브뷰)이 가능합니다.
2008. 10. 23. 11:38
[일]
드디어 출시!
2008. 10. 9. 09:24
[카페]
2008. 10. 4. 21:07
[카페]
생크림 500ml, 우유 1000ml를 솥에 넣고 살짝 끓이다가 소금 2TS(이 정도 넣으면 조금 짭니다. 1 내지 1.5 TS만 넣어도 될 듯), 레몬 1개 꾹꾹 짜서 넣고 계속 끓입니다. (취향에 따라 파슬리나 향신료를 넣어도 됩니다.) 1시간 정도 끓이면 덩어리가 생기기 시작하는데 대충 조금 더 끓여 줍니다. 삼베에 받쳐서 물기를 빼낸 후 냉장고에 한참 보관하면 어느 정도 탄탄해집니다.
음...양이 꽤 되는군요. 작은병 3개, 큰 병 1개가 나오네요. (큰 병 1개는 집에서 먹고 나머지 3개는 선물용으로 모두 처분했습니다.^^)
살살 꺼내서 깍둑썰기를 한 뒤에 올리브 오일에 담가 놓으면 한참을 먹을 수 있다고 하는군요. 로즈마리 화분(한 개 3,000원)을 사서 가위로 조금씩 잘라 병에 넣어도 되고, 취향에 따라 각종 향신료를 첨가할 수 있습니다. (월계수잎, 통후추, 허브 믹스, 로즈마리(생))
올리브 오일과 함께 리코타 치즈를 신선한 야채에 부으면 훌륭한 샐러드가 됩니다. 토마토는 필수!
남은 리코타 치즈는 빵에 발라 먹어도 좋습니다. (이 용도라면 소금을 1 TS 정도만 하고 호두를 갈아 넣으면 더욱 좋겠네요.)
근데 이 레서피가 실은 리코타 치즈(Ricotta cheese)가 아니라 커티지 치즈(Cottage cheese)라네요. 뭐가 맞는거지? 다음 번엔 이 순서 로 해봐야겠습니다.
2008. 10. 4. 20:40
[카페]
동네에서 생크림 사기 너무 어렵습니다. 수요가 없으니 공급도 없는 것이겠죠. 몇 일 전에는 휘핑크림을 생크림이라고 박박 우기시는 아주머니도 있었습니다. 생크림과 휘핑크림의 차이는 일단 원재료(생크림은 동물성, 휘핑크림은 식물성)에서 차이가 있고 버터로 치면 생크림이 무염버터, 휘핑크림이 가염버터라고 보면 되겠습니다. (그냥 비유입니다.^^)
스콘의 유래는 두 가지 설이 있더군요. 1) 스코트랜드왕의 대관식에 사용하는 성스러운 돌의 이름에서 유래했다는 설과 2) 네덜란드어로 '아름다운 빵(스쿤 브롯(schoonbrot))이라는 단어에서 유래했다는 설 두 가지가 그것입니다.
발효 과정이 없기 때문에 아침에 일어나서 갑자기 먹고 싶어도 1시간 정도면 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 비교적 실패할 확률도 적구요. (지난 주에 집에 놀러왔던 최모양이 이 맛에 반해 다시 놀러오겠다는 후문이 전해집니다. ^^) 보통 스콘 레서피는 무염버터가 많이 들어가는데 이 레서피는 무염버터 대신에 생크림이 들어가서 훨씬 부드러운 식감이 있습니다. (책제목이 생각 안나는데 김영모 아저씨의...무엇입니다.) 달지 않고 고소해서 그냥 먹어도 맛있고 딸기잼같은 것을 발라 먹어도 맛있습니다.
<피칸 클랜베리 스콘>
1)
중력분 160g
설탕 17g
베이킹 파우더 7g
클랜베리 35g (대신에 아무 베리나 써도 될 듯)
피칸 가루 10g, 다진 것 25g (역시 대신에 아무 콩이나 써도 될 듯)
2)
꿀 23g
생크림 165g
1)을 잘 섞은 뒤에 2)에 붓고 잘 반죽해서 조물 조물 만들면 됩니다. 저 같은 경우는 대략 8개하고 반 개 정도가 나옵니다. (크기는 자유) 190도 오븐에 12분 구워주면 됩니다. (아, 반죽 다한 뒤에 15분 벤치타임 잊지 마시구요.)
달걀 노른자 40g에 우유 30cc, 소금 약간 넣어서 탈탈탈 섞은 뒤에 겉에 발라줍니다.
스콘의 유래는 두 가지 설이 있더군요. 1) 스코트랜드왕의 대관식에 사용하는 성스러운 돌의 이름에서 유래했다는 설과 2) 네덜란드어로 '아름다운 빵(스쿤 브롯(schoonbrot))이라는 단어에서 유래했다는 설 두 가지가 그것입니다.
발효 과정이 없기 때문에 아침에 일어나서 갑자기 먹고 싶어도 1시간 정도면 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 비교적 실패할 확률도 적구요. (지난 주에 집에 놀러왔던 최모양이 이 맛에 반해 다시 놀러오겠다는 후문이 전해집니다. ^^) 보통 스콘 레서피는 무염버터가 많이 들어가는데 이 레서피는 무염버터 대신에 생크림이 들어가서 훨씬 부드러운 식감이 있습니다. (책제목이 생각 안나는데 김영모 아저씨의...무엇입니다.) 달지 않고 고소해서 그냥 먹어도 맛있고 딸기잼같은 것을 발라 먹어도 맛있습니다.
<피칸 클랜베리 스콘>
1)
중력분 160g
설탕 17g
베이킹 파우더 7g
클랜베리 35g (대신에 아무 베리나 써도 될 듯)
피칸 가루 10g, 다진 것 25g (역시 대신에 아무 콩이나 써도 될 듯)
2)
꿀 23g
생크림 165g
1)을 잘 섞은 뒤에 2)에 붓고 잘 반죽해서 조물 조물 만들면 됩니다. 저 같은 경우는 대략 8개하고 반 개 정도가 나옵니다. (크기는 자유) 190도 오븐에 12분 구워주면 됩니다. (아, 반죽 다한 뒤에 15분 벤치타임 잊지 마시구요.)
달걀 노른자 40g에 우유 30cc, 소금 약간 넣어서 탈탈탈 섞은 뒤에 겉에 발라줍니다.
2008. 10. 2. 09:24
[일상]
*
한강공원에 차를 세워두고 걸어 나와 가로수길 초입에서 아메리카노 한 잔을 사들고 빅뱅을 꽂으며 오늘 하루를 다집니다. 꾹꾹.
**
GMF에서 전문가수도 아닌 이하나님께서 무슨 수로 50분 공연을 할까 싶은 생각이 들고 자우림과 토이를 가까이서 볼 수 있다는 생각에 마음이 설렙니다. 작년에 강아지, 고양이 앨범이 근 1년간 나의 뮤직 라이프를 온전히 지배했던 것처럼 올 해 역시 GMF를 통해 발견하지 못했던 새로운 뮤지션들이 내 플레이 리스트를 가득 채우기를 열망합니다.
***
눈높이를 조금만 바꾸면(그렇습니다. '낮추면'이 아닙니다. 아, 그러고 보니 '눈높이'도 아니겠군요.) 인생이 더욱 풍요로워질 수 있다는 생각을 잠깐 합니다. 최진실씨 명복을 빕니다.
****
분명히 아무도 없는 썰렁한 계란빵 트럭이었는데 내가 다가가서 계란빵을 집어드는 순간 뒤이어 손님들이 몰려들 때 알 수 없는 뿌듯함과 풍요로움을 느낀다면 당신은 비범한 감성의 소유자입니다. 그 감성을 닦고, 조이고, 기름쳐서 모든 이들과 나눠보세요.
한강공원에 차를 세워두고 걸어 나와 가로수길 초입에서 아메리카노 한 잔을 사들고 빅뱅을 꽂으며 오늘 하루를 다집니다. 꾹꾹.
**
GMF에서 전문가수도 아닌 이하나님께서 무슨 수로 50분 공연을 할까 싶은 생각이 들고 자우림과 토이를 가까이서 볼 수 있다는 생각에 마음이 설렙니다. 작년에 강아지, 고양이 앨범이 근 1년간 나의 뮤직 라이프를 온전히 지배했던 것처럼 올 해 역시 GMF를 통해 발견하지 못했던 새로운 뮤지션들이 내 플레이 리스트를 가득 채우기를 열망합니다.
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눈높이를 조금만 바꾸면(그렇습니다. '낮추면'이 아닙니다. 아, 그러고 보니 '눈높이'도 아니겠군요.) 인생이 더욱 풍요로워질 수 있다는 생각을 잠깐 합니다. 최진실씨 명복을 빕니다.
****
분명히 아무도 없는 썰렁한 계란빵 트럭이었는데 내가 다가가서 계란빵을 집어드는 순간 뒤이어 손님들이 몰려들 때 알 수 없는 뿌듯함과 풍요로움을 느낀다면 당신은 비범한 감성의 소유자입니다. 그 감성을 닦고, 조이고, 기름쳐서 모든 이들과 나눠보세요.
2008. 9. 25. 09:57
[음악/평화의나무]
Night Fever
Too much heaven
I've gotta get a message to you
Words
Stayin alive
How deep is your love
I started a joke
Too much heaven
I've gotta get a message to you
Words
Stayin alive
How deep is your love
I started a joke
